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DICIONÁRIO ENOLÓGICO

Decanter


É um recipiente de vidro ou cristal utilizado para, no vinho antigo, favorecer a deposição de sedimentos e separá-los da bebida numa espécie de filtro. Também serve para aerar um vinho, ou seja, oxigená-lo, proporcionando maior contato da bebida com o ar ressaltando, assim, os seus aromas.


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