Vinho em lata, será que presta?

Por muito tempo o vinho foi a bossa nova das bebidas: pouca gente conhecia, exigia cerimônia para o serviço e não era a opção mais acessível – como é o caso das cervejas industriais.

Graças as evoluções tecnológicas, o vinho está cada vez mais inserido nas taças e no orçamento do brasileiro, e a grande tendência do momento são os vinhos em lata! Vou te explicar melhor essa história.

O vinho é uma bebida milenar e está em constante evolução. Dos estilos principais, já surgiram vinhos azuis e, agora, os incríveis laranjas. Se tratando de embalagem, já evoluímos para as polêmicas rolhas de vidro, tampa de rosca, bag inbox e agora as latas.

Como quase toda tendência – e desde o início da história do vinho no Brasil até hoje é assim – o que é lançado na Europa se torna sucesso aqui. Com o espumante ice foi assim e agora chegou a vez dos holofotes se virarem para as latinhas.

A escolha do vinho em lata também é uma questão sustentável. Apenas 30% do vidro é reciclado, enquanto 97% das latas retornam para a linha de produção. Isso diminui custo e gera mais empregos indiretos com a reciclagem.

Agora, falando sobre o que muita gente quer saber: será que a lata interfere nas características do vinho?

A resposta é não!

A lata não interfere com as características de paladar, aroma e visual do vinho. As latas utilizadas para armazenar vinhos são latas específicas para bebidas com ph mais baixo, revestidas internamente por um tipo de polímero que impede o contato direto do vinho com o alumínio.

Mas, isso é por um curto prazo, o ideal é consumir a latinha em até 1 ano a partir da data de fabricação.

A lata não diminui a qualidade do vinho, mas aqui a gente precisa destacar uma coisa: os vinhos em lata não são vinhos com complexidade de aroma, sabor ou coisa parecida. Você não vai encontrar vinho em lata com passagem por barrica, ou qualquer método parecido de envelhecimento.

Vinhos em lata são mais simples, o que chamamos, também, de vinho jovem – e cabe aos fabricantes reforçarem a ideia de que o vinho enlatado é uma proposta mais simples. São vinhos para consumo imediato, então, não espere encontrar um exemplar de um Châteauneuf-Du-Pape enlatado.

Mas Aline, por que vou comprar um vinho em lata e não uma garrafa? vamos, lá!

Algumas situações interessantes: sabe quando você chega em casa do trabalho e você queria uma tacinha de vinho, e não uma garrafa inteira? essa é uma situação. Outra bem válida, é comprar pra ir pra piscina ou pra praia. Garrafa de vidro perto de piscina é um perigo, em alguns lugares não é nem permitido encostar. Nesses lugares vai muito bem a latinha, e você nem precisa usar uma taça.

Dica especial pra consumir vinho em lata: não seja o enochato do rolê. Isso mesmo! Nada de querer ser o sabe tudo com uma latinha na mão ou fazer comparações mirabolantes com vinhos muito mais complexos.

Segue a dica: leve vinho enlatado para o churrasco, pra praia, para a piscina. Guarde o saca-rolhas e o Domaine de La Romanee-conti, que te custou os olhos da cara, para aquele jantar requintado.